vor Moooonaten habe ich bei Instagram ein Bild hochgeladen, das sehr gut ankam, also möchte ich das Rezept mit euch teilen.
Ihr braucht:
- 3 EL Haferflocken
- 2 Eiweiß
- etwas Stevia oder Honig
- Himbeeren (frisch oder gefroren)
- Hüttenkäse oder Quark
Für die Haferkekse mischt ihr Haferflocken, Eiweiß und Stevia/Honig und bratet sie esslöffelweise bei mittlerer Hitze von beiden Seiten an. Die Himbeercreme macht ihr, indem ihr Himbeeren und Hüttenkäse bzw. Quark mit einem Pürierstab oder einer Gabel ordentlich mischt. Nun müsst ihr nur noch Himbeercreme auf einen Haferkeks machen, darüber kommt ein weiterer Keks und darauf wieder Himbeercreme. Ich habe das Ganze noch mit jeweils zwei Himbeeren und etwas Kokosraspeln getoppt.
Genießt es!
Chrissy
Hello lovelies,
moooonths ago I posted a picture on Instagram which has been liked a lot, so I want to share the recipe with you.
You will need:
- 3 tbsp oats
- 2 egg whites
- a little bit stevia or honey
- raspberries (fresh or frozen)
- cottage cheese or greek yoghurt/quark
For the oat cookies you just mix the oats, egg whites and stevia/honey and fry them by tablespoon on medium heat on both sides. The raspberry cream you make by mixing the raspberries and cottage cheese/greek yoghurt/quark with a blender or fork until it is smooth. Now you just have to put some raspberry cream on an oat cookie, put another cookie on top and on top of that some more raspberry cream. I topped it of with two raspberries and some desiccated coconut.
Enjoy!
Chrissy
